منتديات إبداع شباب

أبداع شباب لكل الشباب المبدعين
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 اكلات ليبية 100 % ليبية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صقر الجنوب0
عضو ماسي
عضو ماسي


ذكر
عدد الرسائل : 1810
العمر : 24
العمل / الدراسه : طالب في الثانوية
تاريخ التسجيل : 14/03/2008

مُساهمةموضوع: اكلات ليبية 100 % ليبية   السبت مارس 22, 2008 11:58 pm

الارز مع التقليه
الكميه لستة اشخاص
350 جرام من الحمص
نصف كيلو بصل
50 جرام من الزبيب
كيلوو نصف من لحم الخروف
نصف كيلو من الارز
بهارات مطحونه
فلفل اسود
قرفه ماء زهر
ملعقاتان ك من معجون الطماطم
زيت زيتون
الطريقة
يوضع كيلو من اللحم علي النار مع بصله مقطعه الي نصفين ومع لتر من الماء وزيت الزيتون وورقة غار حتي ينضج اللحم ثم يصفا من مابداخله ويوضع اللحم الذي استوي بداخل الفرن او يقلي في الزيت وذلك ليكتسب لون فقط
اما بالنسبة الي التقليه فيوضع نصف الكيلوعلي النار مع الزيت ثم يظاف عليه باقي البصل المقطع الي شرائح حتي يصبح لونه ذهبي ثم يظاف اليه معجون الطماطم ويحرك جيدا وبعد ذلك يظاف اليه الماء الساخن وقبل ان ينضج نظيف اليه الحمص اما نالنسبة الي الزبيب فيرطب في ماء الزهر لمدة عشر دقائق ثم يصفي من الماء ويقلي في الزيت لمدة دقيقة ويظاف علي التقلية قبل ان تنضج بعشرة دقائق وفي حال تجهيز التقليه نكون قد وضعنا الارز في المرقه التي صفينا منها اللحم

يظاف البهار و الفلفل الاسواد في اخر الطبخه الي التقليه لانه ان وضع في البداية يعطي للاكل طعم مر

واتمني من الله ان تنال اعجابكم وبالهناء و العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
tiger
عضو ماسي
عضو ماسي


ذكر
عدد الرسائل : 1630
العمر : 25
العمل / الدراسه : طالـــــب
تاريخ التسجيل : 17/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات ليبية 100 % ليبية   الثلاثاء مارس 25, 2008 5:01 am

مشكور حبيبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اكلات ليبية 100 % ليبية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات إبداع شباب :: منتديات بيت حواء :: مطبخ أحلا شباب-
انتقل الى: